Contorni - In padella

In cucina con le ricette di Contorni. Preparazioni della categoria In padella.

Tutte le ricette

Petonciani, melanzane in gratella
(Contorni, In padella)
Tagliateli a metà per il lungo senza sbucciarli, fate loro delle incisioni graticolate sulla parte bianca, conditeli con ...

Petonciani, melanzane in umido
(Contorni, In padella)
Sbucciateli, tagliateli a tocchetti e metteteli al fuoco con un po' di burro. Quando lo avranno succhiato tirateli a cot ...

Piselli alla francese
(Contorni, In padella)
Prendete due cipolle novelline, tagliatele a metà per la loro lunghezza, richiudetele con alcuni gambi di prezzemolo in ...

Piselli alla francese semplice
(Contorni, In padella)
Trinciate alquanta cipolla a fette sottilissime e mettetela al fuoco in una cazzaruola con un pezzo di burro. Quando sar ...

Piselli con prosciutto
(Contorni, In padella)
Dividete in due parti per il lungo, secondo la quantità dei piselli, una o due cipolle novelline e mettetele al fuoco co ...

Pomodori in padella
(Contorni, In padella)
Tagliare i pomodori a metà, metterli in un'ampia padella con olio senza sovrapporli, unire l'aglio a pezzi grossi, qualc ...

Porri alla crema
(Contorni, In padella)
Pulire i porri, tagliarli a tocchetti e cuocerli al vapore (o in acqua bollente salata) per 10 minuti. Poi soffriggerli ...

Purè di castagne
(Contorni, In padella)
Lessate le castagne: Mettete in una pentola dell'acqua fredda salata, immergete le castagne, il sedano, il lauro, i se ...

Purea di fagioli
(Contorni, In padella)
Porre in un mixer con lame da umido il contenuto delle due confezioni di fagioli cannellini lessati, escludendo il liqui ...

Sauer-kraut
(Contorni, In padella)
Prendete una palla di cavolo bianco, nettatela dalle foglie verdi a grosse costole e tagliatela, in quattro spicchi, com ...

Sauer-kraut 2
(Contorni, In padella)
Prendete una palla di cavolo cappuccio o verzotto, tagliatelo a listarelle della larghezza di un centimetro circa e tene ...

Scarola gustosa
(Contorni, In padella)
Tagliate i peperoni a listarelle, tagliate a fettine sottili il sedano e i cipollotti. In una padella mettete un 3/4 cu ...

Sedani al prosciutto
(Contorni, In padella)
Infarinatelo, immergetelo nella pastella e friggetelo nello strutto o nell'olio; oppure, che è meglio, dopo averlo infa ...

Sedani al prosciutto
(Contorni, In padella)
Tagliate i sedani a pezzi: la lunghezza di 10 centimetri, e per la terza di 5 soltanto. Il gambo dopo averlo sbucciato, ...

Sedani per contorno
(Contorni, In padella)
Tagliate i sedani a pezzi: la lunghezza di 10 centimetri, e per la terza di 5 soltanto. Il gambo dopo averlo sbucciato, ...

Sedani per contorno al lesso
(Contorni, In padella)
Servitevi delle costole bianche e tagliatele a pezzetti di due centimetri circa. Lessateli per cinque minuti nell'acqua ...

Sparagi in diversi modi
(Contorni, In padella)
Per dare agli sparagi aspetto più bello, prima di cuocerli, raschiate con un coltello la parte bianca e pareggiate l'est ...

Spinaci di magro all'uso di romagna
(Contorni, In padella)
Lessateli con la sola acqua che grondano dall'averli tenuti in molle, spremeteli bene e metteteli in umido con un soffri ...

Spinaci per contorno
(Contorni, In padella)
Lo spinacio è un erbaggio salubre, rinfrescante, emolliente, alquanto lassativo e di facile digestione quando è tritato. ...

Stufato di verdure
(Contorni, In padella)
In un tegame soffriggere nell'olio la pancetta tagliata a listarelle. Prima che la pancetta prenda colore aggiungervi le ...

Taroz
(Contorni, In padella)
Pelare e lavare le patate e metterle a cuocere in acqua fredda. Quando si alza il bollore, aggiungere i fagiolini, lavat ...

Tartufi alla bolognese, con le uova
(Contorni, In padella)
Dopo averli bagnati e nettati, come si usa generalmente, con uno spazzolino tuffato nell'acqua fresca, li tagliano a fet ...

Tartufi alla bolognese, crudi
(Contorni, In padella)
Dopo averli bagnati e nettati, come si usa generalmente, con uno spazzolino tuffato nell'acqua fresca, li tagliano a fet ...

Tonno con patate
(Contorni, In padella)
Lessare le patate in acqua salata. Soffriggere l'aglio nell'olio, unire la polpa di pomodoro, il sale e cuocere per 10 ...

Verdure scottate con salsa tahin-umeboshi
(Contorni, In padella)
Tagliare le verdure a dadini e scottarle in acqua bollente per qualche minuto, in modo che non scuociano, ma rimangano a ...

Verza e fagioli
(Contorni, In padella)
Pulire e lavare la verza, cuocere i fagioli nella pignata (recipiente di terracotta, sostituibile eventualmente con un ...

Zucca in agrodolce
(Contorni, In padella)
Tagliare la zucca a spicchi, togliere semi e scorza e tagliare la polpa a fette larghe ma sottili. Scaldare l’olio in ...

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